トップページ > アントシアニンとブルーベリー「食品中のアントシアニンの分析法」

ブルーベリーは、アントシアニンやビタミン、ミネラルなどを豊富に含み、抗酸化力の強いアンチエイジングにピッタリの果実です。中でもアントシアニンは目を癒し、目の力を回復させるポリフェノールとして人気です。そうしたニーズに応えるべく、各メーカーからブルーベリー・サプリメントが提供されていますが、このサプリメントは一粒でブルーベリー数十粒以上の効果を持つ、なかなかの優れものです。

アントシアニンとブルーベリー

ブルーベリー比較/口コミ人気ランキングが提供するアントシアニンとブルーベリー。今回は「食品中のアントシアニンの分析法」です。

食品中のアントシアニンの分析法



ブルーベリーの主成分であるアントシアニンですが、アントシアニンに限らず、天然色素で着色された食品に法的に適正な表示が行われているかどうかを調べる上で、食品に使用された色素の分析法の開発は重要な課題です。

最近ではイオン化法質量分析装置付高速液体クロマトグラフィー(LC−ESI−MS)およびフォトダイオードアレイ(3D)検出器を用いて食品中のアントシアニンの定性分析およびモデル実験系での定量分析を行い、実用的にほぼ満足できる結果を得ています。

参考になさってください。

さて、いろいろと健康に嬉しい働きがあるアントシアニンを手軽に効率よく摂れるものとしてブルーベリーが有名です。しかし残念ながら日本の食習慣では毎日ブルーベリーを欠かさず食べることは困難です。特に効果が期待できるような量を毎日食べるのは現実的には不可能なのではないでしょうか?

そうした時に頼りになるのがブルーベリーサプリメントです。これなら毎日、手軽に飲むことができますし、多すぎず、少なすぎない適量を摂ることも容易です。

いつまでも若々しくいたい方や、目の不調にお困りの方、目の健康維持に関心がある方は一度、ブルーベリーサプリメントを試してみてはいかがでしょうか。

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