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アントシアニンとブルーベリー

ブルーベリー比較／口コミ人気ランキングが提供するアントシアニンとブルーベリー。今回は「アントシアニンの法的規制」です。

アントシアニンの法的規制

ブルーベリーの主成分であるアントシアニンは天然着色料として利用されていますが、食品用着色料として利用されているアントシアニンは、わが国の食品衛生法によって食品添加物の着色料の範躊に定義されています。

法的には、食品に使用できるすべての食品添加物がポジティブリストとしてリスト化されており、逆にリストされていない物質は食品には使用できないことになっています。

どんな原料から得られたアントシアニンでも使用できるわけではなく、着色料として使用できる色素としてリストに掲載されたものしか食品に使用することはできません。

食品用着色料としてのアントシアニンは、国内でどのような法的規制がとられているかを以下に述べます。

現在の食品添加物規制の基盤となっているのは、１９４７（昭和２２）年１２月２４日に制定された「食品衛生法」（法律第２３３号）です。

以後、順次改定が行われ、１９５７（昭和３２）年には食品の安全性をよりいっそう確保する目的で、食品添加物の規格基準を定める内容の条文が制定されました。

それを受けて、食品添加物等の規格基準（昭和３４年１２月２８日、厚生省告示第３７０号）が定められました。

この告示は、その後も改正が重ねられており、食品添加物のみならず、食品、容器などの規格が収載された食品衛生行政の根本となっています。

参考になさってください。

さて、これからご紹介していきますが、いろいろと健康に嬉しい働きがあるアントシアニンを手軽に効率よく摂れるものとしてブルーベリーが有名です。しかし残念ながら日本の食習慣では毎日ブルーベリーを欠かさず食べることは困難です。特に効果が期待できるような量を毎日食べるのは現実的には不可能なのではないでしょうか？

そうした時に頼りになるのがブルーベリーサプリメントです。これなら毎日、手軽に飲むことができますし、多すぎず、少なすぎない適量を摂ることも容易です。

いつまでも若々しくいたい方や、目の不調にお困りの方、目の健康維持に関心がある方は一度、ブルーベリーサプリメントを試してみてはいかがでしょうか。

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