トップページ > アントシアニンとブルーベリー「生合成とF3H」

ブルーベリーは、アントシアニンやビタミン、ミネラルなどを豊富に含み、抗酸化力の強いアンチエイジングにピッタリの果実です。中でもアントシアニンは目を癒し、目の力を回復させるポリフェノールとして人気です。そうしたニーズに応えるべく、各メーカーからブルーベリー・サプリメントが提供されていますが、このサプリメントは一粒でブルーベリー数十粒以上の効果を持つ、なかなかの優れものです。

アントシアニンとブルーベリー

ブルーベリー比較/口コミ人気ランキングが提供するアントシアニンとブルーベリー。今回は「生合成とF3H」です。

生合成とF3H



ブルーベリーの主要成分であるアントシアニンは、多様なフラボノイド生合成経路の一つを経て生成されます。

前回に引き続きアントシアニン生合成に関わる酵素についてご紹介します。

3.フラバノン3−ヒドロキシラーゼ(F3H)

フラバノンは次にフラバノン3−ヒドロキシラーゼ(F3H)の働きで3位が水酸化されてジヒドロフラボノールになり、これがフラボノール、プロアントシアニジンおよびアントシアニン生成の前駆体となります。

F3Hは2−オキングルタル酸(α−ケトグルタル酸)、鉄イオンおよびアスコルビン酸を補助因子として必要な、2−オキングルタル酸依存性二酸素添加酵素(ジオキシゲナーゼ)です。

F3Hはストックの花で最初に報告された後、多くの植物でその存在が証明されてきています。

ペチュニアF3HのcDNAを大腸菌で発現させた酵素の分子量は4.15万でしたが、他の植物でも4.1万から4.2万の分子量をもつF3Hが報告されています。

参考になさってください。

さて、これからご紹介していきますが、いろいろと健康に嬉しい働きがあるアントシアニンを手軽に効率よく摂れるものとしてブルーベリーが有名です。しかし残念ながら日本の食習慣では毎日ブルーベリーを欠かさず食べることは困難です。特に効果が期待できるような量を毎日食べるのは現実的には不可能なのではないでしょうか?

そうした時に頼りになるのがブルーベリーサプリメントです。これなら毎日、手軽に飲むことができますし、多すぎず、少なすぎない適量を摂ることも容易です。

いつまでも若々しくいたい方や、目の不調にお困りの方、目の健康維持に関心がある方は一度、ブルーベリーサプリメントを試してみてはいかがでしょうか。

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